Zoals je waarschijnlijk al weet is The Dylan een uniek 5 sterren boutique hotel gelegen aan de bekende Keizersgracht in hartje Amsterdam. Persoonlijke benadering van zowel de gasten als het personeel karakteriseren The Dylan.
Gastvrijheid en klanttevredenheid zijn erg belangrijk voor ons. Wij verwachten dan ook dat onze medewerkers realiseren wat gastvrijheid inhoud.
Wij vragen om oog voor de, soms unieke, verwachtingen van onze gasten. Oog voor detail en passie voor je werk zijn enorm belangrijk.
- Herken jij jezelf in het bovenstaande?
- Ben jij degene voor wie flexibiliteit en service gerichtheid gemeenschappelijke kwaliteiten zijn?
- Ben jij flexibel, servicegericht, en hecht je waarde aan een team waar open communicatie en teamwork hoog in het vaandel staan?
Stagiaire F&B
Ben jij geïnteresseerd in de F&B afdeling van het hotel en wil jij hier allround worden opgeleid? Dan biedt The Dylan Amsterdam jou de perfecte plek! Wij zijn op zoek naar een enthousiaste en gemotiveerde stagiaire die allround opgeleid gaat worden binnen de verschillende…
The Dylan hotel heeft een restaurant met een capaciteit voor 40 personen, alwaar wij ontbijt, lunch en diner serveren. Naast het restaurant is er een bar, een brasserie en een lounge en tevens een intieme binnentuin waar gasten gebruik van kunnen maken. Afhankelijk van je ervaring en interesse kan je ingezet worden in de ochtend diensten waar je deel zal uitmaken van de ontbijt ploeg, bar/lounge en banqueting diensten of zal je werkzaam zijn in de avonden in ons Michelin ster restaurant Vinkeles. Deze stageplek is vanaf september 2013 voor 5 maanden beschikbaar voor studenten van een hotelschool opleiding of een gerelateerde opleiding.
Werkzaamheden:
-
Ondersteuning bieden aan F&B afdeling, met name de ontbijtdiensten en de minibar werkzaamheden
-
Het verrichten van voorbereidende werkzaamheden zoals het gereed maken van tafellinnen, serviesgoed en bestek (mise en place)
-
Het ontvangen en placeren van gasten
-
Het opnemen van bestellingen van gasten in het restaurant, de lounge bar en de roomservice
-
Het serveren van gerechten en het inschenken van dranken
-
Gasten te woord staan en verschaffen van informatie
-
Het bedienen bij partijen, recepties en diners
-
Het opmaken van de rekening en vervolgens het afrekenen met de gast
De ideale kandidaat bezit de volgende competenties:
-
Gastgerichtheid en zelfstandigheid
-
Accuraat en nauwkeurig werken
-
Sociale en communicatieve vaardigheden
-
Flexibiliteit en goed om kunnen gaan met werkdruk
De afdeling bestaat uit de F&B Manager, Restaurant Manager, Supervisors, Bartenders en Medewerkers Bediening. De stagiaire zal uiteindelijk in staat moeten zijn om zelfstandig diensten te kunnen draaien en hierdoor veel te leren over de dagelijkse gang van zaken binnen de F&B afdeling. Het bedrijf kenmerkt zich door een informele werksfeer met een jong team waarin veel leermogelijkheden aanwezig zijn.
Als stagiaire in the Dylan Amsterdam krijg je veel verantwoordelijkheden en kan je hierdoor veel leren. Je zult onderdeel uitmaken van het team en hierdoor leren om zelfstandig te werken.
Tevens streven wij ernaar onze stagiaires om te zetten naar medewerkers, een ideale mogelijkheid voor je verdere carrière.
Sollicitaties kunnen gericht worden aan:
The Dylan Amsterdam
T.a.v. mevrouw Komoe Lin, Human Resources Manager
Keizersgracht 384
1016 GB Amsterdam
email: klin@dylanamsterdam.com
tel nr: 020-5302010
Stagiaire Dag/Nacht Receptionist
The Dylan Amsterdam is op zoek naar een stagiaire dag/nacht receptie. In de nacht uren zal je samen met een Night Manager verantwoordelijk zijn voor het hotel en overdag zal je assistentie geven aan de Guest Service Assistant. Je zal deel uitmaken van de Front Office.
De…
Tijdens je stage zal je de volgende werkzaamheden verrichten:
-
Ondersteuning bieden aan de Front Office.
-
In- en uitchecken van hotel gasten in wisseldiensten waaronder ook nachtdiensten
-
Gasten te woord staan en verschaffen van informatie
-
Administratieve handelingen m.b.t. receptiewerkzaamheden m.b.v. Fidelio V8, ons reserveringssysteem
-
Aannemen en verwerken van telefoonverkeer voor het hotel
-
Aanspreekpunt voor gasten, collega's en externe partijen
De ideale kandidaat bezit de volgende competenties
-
Accuraat en nauwkeurig werken
-
Gastgerichtheid en zelfstandigheid
-
Beheersing van Fidelio, ons reserveringssysteem
-
Sociale en communicatieve vaardigheden met een open houding
-
Flexibiliteit en goed om kunnen gaan met werkdruk
Verder is een goede beheersing over de Nederlandse en Engelse taal in woord en geschrift een vereiste. In staat zijn om flexibel ingezet te worden gedurende drukte in andere afdelingen binnen het hotel is van belang.
De Front Office afdeling bestaat uit de Rooms Division Manager, Reception Manager, Duty Managers, Night Manager, Guest Services Assistants en Conciërges. De stagiaire zal uiteindelijk in staat moeten zijn om zelfstandig diensten te draaien en hierdoor veel te leren over de dagelijkse gang van zaken binnen een receptie. Het bedrijf kenmerkt zich door een informele werksfeer met een jong team waarin veel leermogelijkheden aanwezig zijn.
Sollicitaties kunnen gericht worden aan:
The Dylan Amsterdam
Tav.mevrouw Komoe Lin, Human Resources Manager
Keizersgracht 384
1016 GB Amsterdam
email: klin@dylanamsterdam.com
tel nr: 020-5302010
(Demi) Chef de Parti
Als (Demi)Chef de Parti ben je werkzaam in het Keuken team en werk je samen met Meesterkok, Dennis Kuipers. Wij zijn op zoek naar medewerkers, die op een kwalitatief hoog niveau kunnen koken voor alle verschillende outlets die het hotel heeft. Dit betreft a la carte gerechten…
Als (Demi)Chef de Parti ben je werkzaam in het Keuken team en werk je samen met Meesterkok, Dennis Kuipers. Wij zijn op zoek naar medewerkers, die op een kwalitatief hoog niveau kunnen koken voor alle verschillende outlets die het hotel heeft.
Dit betreft a la carte gerechten voor ons Restaurant, tot Room Services bestellingen, maar ook gerechten voor de Bar en Banqueting. Het hotel heeft de volgende faciliteiten tot haar beschikking Restaurant Vinkeles, Brasserie OCCO, Lounge, Bar Barbou, Binnentuin en 3 evenementruimtes.
Tijdens het beoefenen van deze positie zul je ondersteunend werken naar de Sous chef en Senior chef de parti. Verder zul je de parti draaiende moeten kunnen houden m.b.t. bestellingen, mise en place, organisatie en het ondersteunen van het HACCP plan. Daarnaast moet je jezelf kunnen blijven informeren en op de hoogte blijven stellen van alle items die met de parti te maken hebben. Je moet gerechten kunnen bereiden volgens recept en planning.
Het uitwerken van de voorstellen in de praktijk en zo nodig opstellen van receptuur instructies.
In het bezit zijn van een diploma SVH opleiding of een soortgelijke opleiding. Daarnaast moet je voldoende ervaring hebben opgedaan in soortgelijke hotels en posities.
Een ander vereiste is een uitstekende beheersing van zowel de Nederlandse als de Engelse taal.
Uiteraard is het belangrijk dat je een echte teamspirit hebt, maar ook zelfstandig aan de slag kunt. Ook moet je stressbestendig, flexibel en niet te vergeten erg enthousiast zijn.